CAVOLFIORE alla PIZZAIOLA: l’avete mai provato?😍😍 #Shorts

Cavolfiore sì...ma alla pizzaiola!! 🍅🤪 L’avevate mai provato? Guardate quanto fiiiilaaa🧀 Ce lo prepara @AuroraCortopassiLaSalsaAurora 😋 Ingredienti per 4 persone: Un filo d’olio 1 cavolfiore 40 g di pecorino romano 280 g di passata di pomodoro Sale q.b. 200 g di mozzarella vaccina Una manciata di capperi sotto sale dissalati Basilico q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pulite e lavate il cavolfiore; tagliatelo a fette di 1 cm abbondante, cercando di mantenere integra la sezione dove possibile. Se dovesse sgretolarsi non preoccupatevi, si ricomporrà in padella, cerchiamo di lasciarlo il più possibile intero solo per migliorare la consistenza della forchettata e ricreare l’esperienza della bistecchina alla pizzaiola a cui il piatto si ispira. Adesso scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente di 30-32 cm di diametro dotata di coperchio. Disponete le fette di cavolfiore fino a ricoprire uniformemente il fondo, condite con un pizzico di sale. Fate cuocere a fuoco piuttosto vivace, con il coperchio, per circa 10 minuti. Nel frattempo scolate la mozzarella, stracciatela a mano e ponetela a scolare su un colino, mentre procedete con la ricetta. A questo punto girate delicatamente le fette che risulteranno ben brasate sul primo lato. Coprite con la passata di pomodoro, condite con un pizzico di sale, i capperi sotto sale dissalati e sfilacciati a mano, il pecorino grattugiato, la mozzarella sfilacciata, pepe e basilico. Coprite e cuocete per 10 minuti, a fiamma appena un po’ più moderata. Togliete ora il coperchio e fate asciugare, tornando ad alzare un poco la temperatura, per 5 minuti. Servite! #giallozafferano #giallozafferanocreators #gz #wow #sogood #auroracortopassi #shorts #amazing #delicious #foodie #yum #foodlover #cavolfiore #pizzaiola #formaggio #cheese #pomodoro #tomato #tomatosauce