Биф Бургиньон! Мишленовский рецепт! Классика французской кухни!

Это легендарное французское блюдо вышло из крестьянских домов Бургундии пару веков назад и дошло до гурманов нашего времени! Если вы любитель мяса и у вас есть в запасе бутылка особенного красного вина, самое время устроить гастрономический ужин или обед! Мясо становится мягчайшим благодаря длительному томлению, а вкус настолько особенный, пронизанный ароматами вина, что он никогда не забудется! Кстати, вечером можно сделать томиться, а на следующий день подавать, очень часто во Франции это делают, потому что на второй день вкус становится еще насыщеннее! А еще в этом видео вы найдете интересные способы приготовления овощей и грибов, чтобы они сохранили все свои витамины, вкус и структуру! Ингредиенты самые простые: Говядина 1 кг (Филе не берите! Мясо должно содержать жировые и жилистые прожилки). 4 средних моркови. 6-10 маленьких луковиц. 100 - 150 г муки. 4-5 зубчиков чеснока. 250 г шампиньонов. 2-3 веточки тимьяна. Лавровый лист. Соль перец. Розмари. Молодой картофель. 100 - 150 г бекона. 1 бутылка красного вина, сорт Пино нуар или Бургундского красного вина. 30 г сливочного масла. 1 литр говяжьего бульона. растительное масло, газированная вода. Приятного аппетита и вдохновения на кухне! Напоследок, как обычно, мои рекомендации по выбору вина! Ставьте лайк, если вам нравится это видео и подписывайтесь на канал, новые рецепты каждую неделю! #бефбургиньон #бефбургиньонрецепт #мясоввине Я в инстаграм, давайте дружить Все рецепты на закваске Рецепты французской кухни Рецепты Итальянской кухни Выпечка на дрожжах #BoeufBourguignon