Рецепт женгялов хаца. Карабахский микс.

Полный и самый правильный рецепт здесь: для теста нам необходимы: Мука, соль, вода. Замесить довольно крутое тесто, накрыть салфеткой и дать постоять минут 30. А вот и совет: чтобы тесто было эластичным и не рвалось при раскатке, лучше использовать кипяченую воду, конечно, охлажденную. И можно добавить столовую ложку растительного масла. После расстойки, тесто вымесить ещё раз, разделить на небольшие колобки, выложить на доску или стол, накрыть полотенцем. К этому времени должна быть готова начинка для женгялов хаца. Как уже говорилось, она состоит из многочисленных сортов зелени и природных трав. Попробую перечислить те, какие должны быть в идеале: кндзиминдзук (морковник) паравипорт(?) птуткн (дикий мак) кярн аканч(?) чрчрок (мокрица) симсимок(?) тал (лебеда) щавель крапива молодые листья конского щавеля молодые листья одуванчика молодые листья фиалки укроп кинза свекольная ботва шпинат листовой салат зеленый лук лук репчаты