Черная КОЛБАСА по мотивам Бусидо

Видео рецепт тут Текстовый рецепт Мой фейсбук, где я пишу много интересных статей Мой инстаграм Оборудование для мясопереработки каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/ Автоматика для термо камеры обзоры Автоматика для термо камеры купить Новая Автоматика WI FI автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/ Купить автоматику для климатической камеры каталог/климатическая-камера/готовое-решение/ Чёрная Колбаса Бусидо Ингредиенты: Свинина жирная – 350 гр. Свинина нежирная – 300 гр. Говядина – 350 грн Соль нитритная (0,6%) пополам с поваренной – 18 гр. Сахар – 1 гр. Фосфат – норма внесения согласно рекомендациям производителя Перец черный молотый – 1 гр. Чеснок гранулированный – 1 гр. Кардамон – 0,3 гр. Вода ледяная – 100 мл. Натуральный Пищевой Краситель на основе древесного угля Оболочка 60-65 мм.