Икра кабачковая 🥒🥕🥒🥕

Икра кабачковая 🥒🥕🥒🥕 Нам понадобится: 🍅кабачок - 1 кг 🍅морковь - 2 шт. (240гр) 🍅лук репчатый - 2 шт. 🍅томатная паста - 3 ст.л. ( с очень большой горкой) 🍅чеснок - 3 зуб. 🍅сахар - 1 ст.л 🍅соль - 1 ч.л ( с горкой) 🍅перец по вкусу 🍅масло для жарки . Приготовление 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳: Молодые кабачки достаточно просто очистить. Если кабачки немолодые, то еще разрезать вдоль и ложкой вынуть рыхлую мякоть и семечки. Нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть. Кабачки обжарить отдельно на небольшом количестве масла до полной готовности. Лук, чеснок и морковь также обжарить отдельно до полной готовности. В конце добавить томатную пасту и тушим ещё 5 минут. Соединить все, приправить солью, перцем и сахаром ( по своему вкусу) . Измельчить погружным блендером или в кухонном комбайне. Переложить икру в большой сотейник и тушить еще минут 10-15. Икру остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита! 🔴Я такую икру долго не храню , если вы хотите её приготовить для длитель