Клюквенный зефир без яиц | Постный/веганский зефир на аквафабе | Vegan Marshmallow | LoveCookingRu
Зефир - один из моих любимых в приготовлении десертов. Часто его готовлю с различным пюре. Но периодически меня спрашивают, как приготовить зефир без яиц, так как не могут их употреблять в силу тех или иных причин.
Я решила сделать клюквенный зефир на аквафабе. Это жидкость от варки бобовых или от консервированных бобовых. Да, конечно, такая зефирная масса получается немного иной в работе, она не такая стабильная, как на яичных белках. Но работать с ней можно.
Этот постный/веганский зефир получается более нежным, влажным, не пружинистым, но по вкусу очень приятный. Он мне скорее напоминает суфле. Я готовила с яблочно-клюквенным пюре. Вы можете клюкву заменить на любую ягоду.
У меня есть ещё один рецепт зефира на аквафабе, он на эритрите:
Рецепт вишневого зефира:
Мой рецепт яблочного зефира:
Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте:
Подписывайтесь на
1 view
45
11
2 months ago 01:07:11 1
Как мы с Серёжей Головорезом искали идеальные тазики и готовили пасту из клюквы 🍒
4 months ago 00:10:58 1
Морковный Торт c Клюквой Очень Вкусный и Необычный Крем Чиз с Маскарпоне
8 months ago 00:02:23 1
ПАСТИЛА ИЗ КЛЮКВЫ
8 months ago 00:09:09 1
Простой Рецепт Зефира в Домашних условиях - СМОТРИ И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!
9 months ago 00:00:06 1
зефир клюква, брусника. а вы такой пробовали?
10 months ago 00:14:32 1
Зефирные розы🌹зефир из клюквы с уменьшенным количеством сахара🌹Cranberries zephyr
1 year ago 00:59:06 1
Зефир ручным миксером. 100% пюре клюквы
1 year ago 00:23:04 1
«Рецепт и приготовление зефира с йогуртом»
1 year ago 00:07:51 1
Необыкновенно нежный ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ с клюквенным мармеладом🍒 от Лизы Глинской😃 Пальчики оближете😋
1 year ago 00:10:13 1
Самая полезная пастила для нашего иммунитета в зимний период. Витаминная пастила. Часть 1.
1 year ago 00:13:05 1
Яблочный ПП торт! Без лактозы, без глютена, без яиц, без орехов! Подойдёт даже аллергикам!
1 year ago 00:07:56 1
🍓Рецепт Клубничного Зефира на Клюквенном пюре🌱Классическая технология
2 years ago 00:09:28 1
Зефир без уваривания! Абрикосовый зефир! Зефир в домашних условиях!