Картофельные шарики с сырной начинкой.

• Отварной картофель - 400 гр. • Мука - 3 ст.л. • Сливочное масло - 1 ч.л. • Зелёный лук - 2-3 шт. • Соль/перец (по вкусу) • Моцарелла - 150 гр. • Яйца - 2 шт. • Панировочные сухари - 150 гр.