Свекольный хумус и запечённая брокколи

Отличная закуска из нутового пюре и свёклы. Хумус — популярное блюдо стран Ближнего Востока. Запечённая свёкла делает пюре еще более нежным, вкусным и ярким. Блюдо получается сытное и полезное. С ним можно подавать любые овощи. У нас сегодня запечённая брокколи☺️ И н г р е д и е н т ы: Нут (в не отварном виде) — 1/2 стакана, свёкла — 1 шт., паприка, укроп — небольшой пучок, оливковое масло — 2 ст. л., паста тахини — 1 ч. л., соль, куркума, сушёный чеснок, лимонный сок — 2 ст. л. С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я: *Отвариваем нут до готовности. *Запекаем брокколи с паприкой, чуть солим. Запекаем свёклу в фольге до готовности. *Делаем хумус: отправляем в блендер нут, свёклу, отвар от нута или воду 1/2 стакана, соль, специи, масло, тахини. Доводим до однородной  консистенции. *Выкладываем хумус на блюдо, сверху брокколи, немного поливаем маслом и посыпаем зеленью. Приятного аппетита и хорошего настроения, друзья💛 Автор: Анастасия Исаева