Маково-дрожжевой рулет ✨
Ингредиенты на 2 полоски 🛒
Для теста:
✅280 грамм муки (2 стакана)
✅Полторы чайные ложки сухих дрожжей
✅50 грамм топленого сливочного масла
✅1 шт яйцо
✅50 грамм белого сахара
✅125 мл молока (полстакана)
✅Щепотка соли
взбитое яйцо для намазывания перед выпеканием
Для маковой начинки:
✅200 грамм мака
✅125 мл молока (полстакана)
✅150 грамм сахара (3/4 стакана)
✅50 грамм сливочного масла
✅чайная ложка ванильного экстракта
✅Ложка лимонного сока
✅40 грамм измельченных грецких орехов (треть стакана)
Для сахарной воды:
✅Четверть стакана кипятка
✅Четверть стакана сахара
Способ приготовления 👩🏻🍳
Смешайте все ингредиенты для теста миксером и месите около 12 минут.
переложить тесто в смазанную маслом миску,
и подняться примерно на полтора часа (накрыть полиэтиленовой пленкой).
За это время приготовьте маковую начинку:
Смешайте в кастрюле на медленном или среднем огне,
молока и сахара, пока сахар не растает (около 5 минут).
Затем добавьте мак, сливочное масло, ванильный экстракт и лимон.
и варите около 15 минут, пока он не запузырится и не загустеет.
Добавьте орехи, перемешайте, снимите с огня,
и дайте ему остыть, затем положите в морозильную камеру на час.
Маковую смесь рекомендуется переложить в отдельную миску (это поможет более быстрому охлаждению).
Теперь самое время заранее приготовить сахарную воду.
Смешайте сахар с кипящей водой до растворения сахара.
и отправляем в холодильник охлаждаться.
Поднявшись, раскатайте тесто в длинный прямоугольник.
Или разделите тесто на 2 части и каждую часть раскатайте отдельно.
Выкладываем маковую начинку,
Скатать рулет (и разрезать на 2 рулета, если предварительно не разделили тесто).
Накройте рулеты и дайте подняться на полчаса.
затем намазываем взбитым яйцом,
и выпекать 20-25 минут в разогретой до t 180°С Турбо духовке.
Сразу после выпечки влейте холодную сахарную воду,
и дайте рулетам остыть и застыть.
Рецепт от
Приятного аппетита😋
3,746 views
617
214
3 months ago 00:00:37 19
Вкусная выпечка
3 months ago 00:06:26 1
СИБИРСКИЕ ШАНЕЖКИ или Воздушные Булочки Сметанники Air buns
3 months ago 00:00:10 13.7K
Маково-дрожжевой рулет ✨Форум кондитеровN1
3 months ago 00:01:15 2
Выпечка за 5 минут
3 months ago 00:00:13 99
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
3 months ago 00:12:45 1
Куличи, Рулеты, Булочки!Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой!Сдобное тесто для СЛАДКОЙ выпечки!Пасха
3 months ago 00:08:55 1
Такой Финский Пирог с черникой буду печь всегда
3 months ago 00:00:37 56
Выпечка дома
4 months ago 00:13:25 1
Ароматные и очень вкусные Булочки с маком
4 months ago 00:24:54 1
Всегда готовлю их на Пасху! Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой! Сдобное тесто от Мамины рецепты!
4 months ago 00:08:33 1
Маковый рулет из венгерского холодного теста. Много начинки и вкуснейшее тесто. Пеку его и на Пасху!
4 months ago 00:01:15 1.5K
Вкусная Выпечка
4 months ago 00:11:30 1
Всегда пеку их на Пасху! Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой! Сдобное тесто для сладкой выпечки!
5 months ago 00:13:36 1
ВОЛШЕБНЫЙ СДОБНЫЙ РУЛЕТ! МНОГО НАЧИНКИ! Выпечка | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:10:39 1
Сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками! Универсальное дрожжевое тесто на сметане!
5 months ago 00:08:15 1
Удивите Своих Гостей после Пасхи: КАК приготовить рулет с Маковой начинкой, который всем понравится?