Засолка стручков фасоли, спаржи. Удобный способ. Стручковая зеленая фасоль на зиму без стерилизации

Заморозка зелёной мясной фасоли на зиму. К борщам, соусам, салатам - Мясная фасоль, без нитки. Дожди портят урожай. - Соус с мясной фасолью. Диета, давление, сахар, рак - Для рассола: на 10 кг фасоли - ведро воды и 500 г соли. Фасоль нужно солить, когда она еще молодая и ее семена не развились. Стручки очистить от волокон, можно порезать на куски, положить в посуду для засолки под кружок и гнет и залить рассолом, хранить в прохладном месте. Стручковая фасоль соленая Для засолки пригодны стручки фасоли зеленого и желтого цвета в стадии восковой зрелости, без грубых волокнистых нитей и выпуклостей от зерен. У свежесобранных стручков обрезают острые концы и удаляют волокнистые нити. Моют проточной водой и плотно укладывают в стеклобанки или эмалированную посуду. Заливают холодным рассолом (50 г соли на 1 л воды).