Ризотто с фиолетовой капустой, апельсиновым йогуртовым соусом и маринованным тунцом с лаймом

Фиолетовая капуста — это поистине универсальный овощ, который может стать основой для восхитительных блюд. Давайте вместе насладимся сезонным и креативным ризотто, которое не оставит равнодушными! Ингредиенты для двух человек Для бульона: Половина фиолетовой капусты 1 апельсин, только сок 2 литра воды Для ризотто: 200 граммов риса карнароли 1 литр бульона со вкусом капусты и апельсина 10 граммов сливочного масла 120 граммов свежего тунца 1 лайм 100 миллилитров обезжиренного йогурта, использовать по вкусу Соль по вкусу.