Картофельные корзинки с начинкой

Ингредиенты: Основа: Картофель - 0,4 кг Луковица - 1 шт Сыр - 50 гр Яйцо - 1 шт Мука - 1 ст.л. Соль, перец Начинка: Малосольная рыба - 100 гр Сметана - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Перец по вкусу Перепелиные яйца (у меня копченые, можно обычные отварить вкрутую) Приготовление: Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Промыть в холодной воде и дать просохнуть. Лук мелко нарезать или измельчить в блендере, сыр натереть на крупной тёрке, добавить к картофелю. Влить одно яйцо, муку и специи по вкусу. Если образовалась лишняя жидкость под картофельной массой, то ее нужно слить. Форму для кексов смазать маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями. Выложить массу, формируя корзинки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Для начинки смешать мелко нарезанную кубиками красную рыбу, сметану, соевый соус и перец. Выложить в остывшие корзинки. Сверху положить перепелиные яйца.