Risotto mascarpone e gamberetti #shorts @lydiaincucina

Se fai parte del team risotto non puoi non provare questo, dal sapore delicato perfetto per ogni occasione! ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare il risotto mascarpone e gamberetti 400 g di riso carnaroli 1 l di brodo vegetale o di pesce 1 bicchiere di vino bianco 100 g di mascarpone 400 g di gamberetti o mazzancolle q.b prezzemolo q.b pepe nero Procedimento Scalda una pentola o un tegame e tosta il riso a secco senza aggiungere grassi. Sarà pronto quando non riuscirai a trattenere i chicchi tra le dita. Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare. Copri con il brodo bollente e cuoci per 16-18 minuti. Mescola di tanto in tanto e se necessario aggiungi altro brodo. Quando mancano 5 minuti alla cottura del riso aggiungi i gamberetti. Una volta pronto, spegni il fuoco e manteca il risotto. Assaggia il riso e se necessario aggiusta di sale. Metti nella pentola il mascarpone, il pepe nero e il prezzemolo tritato. Mescola fino a che il mascarpone non sarà ben amalgamato. Metti il risotto nei piatti e completa con altro prezzemolo e pepe nero. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette #ricettebuone