Смалец со шкварками и яблоком: популярная скандинавская закуска.

Ингредиенты для вкусной закуски: - 500 г мясных обрезков с салом или свиная грудинка; - 1-2 кисло-сладких яблока; - 1 головка чеснока; - 0,5 ч. л. смеси перцев; - 0,5 ч. л. соли; - 0,5 ч. л. сушеного тимьяна; - 1 ст. кипятка; - 1 луковица (крупная).