ШУЖЫК по-казахски

“ШУЖЫК“ по-казахски 🇰🇿 Мясо конины - 6 кг. 🇰🇿 Соль - 5 ст.л. 🇰🇿 Чёрный перец (молотый) - 1,5 ст.л. 🇰🇿 Чеснок - 2 головки 🇰🇿 Вода (ледяная) - 300 мл. 🇰🇿 Кишки конские 🇰🇿 Кока-Кола ⠀ Приготовление: 1️⃣ Мясо с жиром отделить от костей и нарезать на небольшое кусочки, посолить, поперчить и выдавить свежий чеснок - все по вкусу, добавить для сочности холодную воду, тщательно все перемешать и держать при температуре 2-4 С в течении суток. 2️⃣ Берем кишку, тщательно ее промываем под проточной холодной водой с двух сторон. Чтобы убрать неприятный запах, воспользуйтесь Колой. Просто залейте и оставьте буквально на несколько минут. После ополосните снова в холодной воде. 3️⃣ Теперь можно набивать будущий Шужык. Завязываем один конец кишки ниткой. Делаем воронку, я использовала пластиковую бутылку из под молока. начинаем набивать кишку мясом. 4️⃣ Отправляем колбасу в морозильную камеру, а после варим на малом огне часа три, проткнув в нескольких местах зубочисткой. В 😊Приятного аппетита