Донер по-казахски

@ assel_aliaskarovna На 5 порций: Шужык (конская колбаса) - 350-400 гр. Картошка - 170 гр. Лук - 90 гр. Огурцы соленые - 150 гр. Лаваш - 5 шт. Яйцо для смазки Майонез по желанию Сырой картофель натрем на терке для корейской моркови. Нагреем хорошенько масло в кастрюльке и маленькими порциями обжарим весь картофель. Выкладываем на бумажное полотенце. Лук нарежем на мелкие кубики и сполоснем холодной водой, чтобы убрать горечь. Соленые огурцы режем на мелкие кубики. Заранее отварим шужык и нарежем на мелкие кусочки. Выложим в глубокую миску, добавим огурцы, лук и картофель пай. Аккуратно перемешаем. Нам понадобится большой лаваш. Выложим начинку, соберем края и скатаем рулет. По- желанию можно добавить майонез или сметану. Готовые донеры смажем яйцом и отправляем в духовку 200°C на 10 минут.