Яркий десерт

ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙ: ~ сметана 20 % 300 г ~ сахар 50 г ~ ванилин ~ желатин 11 г ~ вода 63 г МАНДАРИНОВЫЙ СЛОЙ: ~ мандариновый сок 310 г ~ сахар 30 г ~ цедра 1 лимона ~ желатин 13 г ~ вода 70 г СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ: ~ сливки 20/33 % 110 г ~ сахар 10 г ~ ванилин ~ желатин 3 г ~ вода 18 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❗️После заливки каждого слоя убираем в холодильник для застывания. Ванильная и мандариновая массы готовятся сразу на все слои. Если застынут, совсем немного подогрейте перед заливкой, постоянно мешая венчиком. На дно формы натягиваем пищевую пленку. МАНДАРИНОВЫЙ СЛОЙ 6 крупных мандарин 550 г очищаем от кожуры. Пробиваем блендером, добавляем цедру лимона и оставляем пусть настаивается. ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙ Желатин заливаем холодной кипяченной водой на 15 мин. Или готовьте по инструкции. Нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения. Соединяем сметану, сахар, ванилин. Вливаем желатин, смешиваем и делим на 3 части (п