ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

🔷Начинка: Сыр (сулугуни) - 300 гр. Масло сливочное (растопленное) - 100 гр. Яйцо - 1 шт.на одно хачапури ✅Приготовление: 1⃣Подготовим начинку. Для этого сыр трем на крупной тёрке, добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем. Начинка готова! 2⃣Готовое тесто делим на кусочки, подкатываем в шарики. Шарики раскатываем в лепешки овальной формы. По краю кладём начинку. Сворачиваем параллельные стороны трубочками. Сырная начинка должна оказаться внутри сформированных валиков. Скрепляем края, придавая заготовке форму лодочки. Защипываем тесто очень тщательно, чтобы во время выпечки бортики не развернулись. Затем раздвигаем пальцами свернутые края, наполняем сформированную лодочку сырным фаршем. 3⃣Перекладываем хачапури на противень. Бортики промазать растопленным сливочным маслом. Выпекаем хачапури по-аджарски в прогретой до 200 градусов духовке порядка 15-25 минут. 4⃣Затем извлекаем практически готовые хачапури, ложкой слегка разрываем сырную начинку и вливаем в каждую лодочку сырое яйцо. Отправляем в