ХАЧАПУРИ по-аджарски | Рецепт от KUKMARA

Полный восторг! Тесто замечательное, интересный процесс приготовления, а вкус - не передать, просто сказка! Уверяем, ваши родные оценят аджарские хачапури на 5 баллов! Готовится просто, повторяйте на здоровье! Противень 36,5 x 26 x 5,5 см, АП линия «Granit Ultra» (Blue) ИНГРЕДИЕНТЫ: Сухие дрожжи - 5 г. Мука - 500 г. Сахар и соль - 1 ч.л. Кефир - 250 мл. Подсолнечное масло - 2 ст.л. Сыр сулугуни - 300 г. Сыр фетакса - 200 г. Желок - 2 шт. Сливочное масло - 50 г. Для опары в небольшой миске смешайте дрожжи, 2 ст. л. муки и сахар. Добавьте тёплый кефир, перемешайте. Накройте сверху и оставьте на 10–15 мин. В большой миске оставшуюся муку смешайте с солью, вылейте опару, перемешайте. Добавьте растительное масло. Вымесите мягкое тесто. Переложите в миску, накройте салфеткой и уберите в тёплое место