ЗАКАТКА КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ В БАНКЕ

Бесподобно вкусная, полезная, быстрая, сочная, хрустящая! Капуста маринованная в банке готовится за 30 минут максимум. Можете шинковать ее кубиками или соломкой, добавлять не только морковь, но и свеклу, по желанию. Дайте ей постоять 2 дня, и получите отличную закуску на праздничный стол в любой сезон! СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Капуста белокочанная 1.5 кг. Морковь 400 гр. Сахар 2 стол.л. Соль 1.5 стол.л. Столовый уксус (9%) 1.5 стол.л. Вода 1 л. Подписывайся на наш канал! Оставайтесь с нами и у вас больше не возникнет вопрос что приготовить на ужин, завтрак и обед. С нами ваша пища станет разнообразнее и вкуснее. Мы поделимся с вами не только рецептами приготовления салатов, закусок, тортов, пирогов и пирожков, но и кулинарными советами - лайфхаками. Мы на других площадках: VK: Платформа: Rutube: Телеграмм ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 30 мин. ШАГ 1:Как сделать капусту маринованную в банке? Подготовьте ингредиенты для заготовки. Мариновать капусту необязательно в сезон уборки урожая, когда она пустила молочную кислоту. Такую закуску можно делать в течение года, как впрок, так и к обеду или ужину. Главное, капуста должна быть сочной. ШАГ 2:Верхние листья у кочана капусты снимите, кочерыжку вырежьте, капусту нарежьте маленькими кусочками. Если заготовку планируете делать впрок на зиму, можете ее нашинковать на кухонном комбайне или ином измельчителе, получится быстрее и проще. ШАГ 3:Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Если белокочанную капусту вы нашинковали на кухонном комбайне соломкой, то и морковь лучше натереть на терке для корейской моркови, чтобы овощи были измельчены примерно одинаково, получится не только вкусно, но и красиво. ШАГ 4:Банки для заготовки, даже если она не готовится впрок на зиму, нужно обязательно простерилизовать одним из удобных способов. Крышки промойте и прокипятите. ШАГ 5:Капусту и морковь плотно утрамбуйте в банки, можете сделать несколько проколов вилкой, чтобы капуста плотнее разместилась. Добавьте сахар и соль, влейте уксус. Отдельно доведите до кипения воду и сразу влейте в банку так, чтобы она полностью закрывала содержимое банок, но доходила лишь до их плечиков. ШАГ 6:Сразу закатайте банки крышками, если заготовка сделана на зиму, и переверните их вверх дном, дайте полностью остыть под теплым одеялом. Если заготовка будет съедена сразу, то банки закройте плотными капроновыми крышками. Оставьте заготовку на 2-3 дня при комнатной температуре. Потом уберите банки с капустой на хранение в холодильник. Если капуста замаринована для ежедневного употребления, то дайте ей охладиться в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!