КАРТОШКА С МЯСОМ + СОЛЯНКА! ГОТОВИМ 2 БЛЮДА ОДНОВРЕМЕННО
Что и как готовить в автоклаве? Показываем пошагово и наглядно! Сразу два блюда в автоклаве за раз!
Картошка с мясом в автоклаве
Ингредиенты на банку 0,5 л:
Мясо - 290 г
Картофель очищенный - 180 г
Соль - 5 г
Перец чёрный - 0,5 г
Лук обжаренный - 20 г
Бульон\вода - по вкусу
Технология приготовления:
Мясо нарезают на куски 30-40 г, картофель на любые удобные куски. Расфасовывают по банкам мясо, картофель, обжаренный лук, соль, чёрный перец. Заливают водой\бульоном так, чтобы картофель оказался полностью под ним скрыт Далее проводят закатку\ закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию.
После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут.
Солянка в автоклаве
Ингредиенты на банку 0,5 л:
Мясо - 185 г
Мука пассерованная - 10 г
Лук обжаренный - 20 г
Соль - 3,5 г для свежей капусты или 1 г для квашеной
Перец чёрный - 0,5 г
Сахар - 6,6 г для свежей капусты или 14 г для квашеной
Томат-паста (30%) - 22 г
Морковь очищенная - 22 г
Лавровый лист - 1\2 листа
Капуста свежая - 226 г или квашеная - 222 г
Технология приготовления:
Мясо нарезают на куски 30-40 гр, перемешивают с пассерованной мукой, томатной пастой, нарезанным и обжаренным луком, нарезанной морковью, шинкованной капустой, солью, перцем чёрным и красным, сахаром. Далее проводят расфасовку, закатку\ закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию.
После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут.
Инструкция по приготовлению в автоклаве этих блюд есть в нашей книге рецептов.
Заказать и купить пищевой автоклав для заготовки овощей и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”:
Разбираем консервирование в автоклаве:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте:
Телеграм Домашнего Стандарта -
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта -
RuTube Домашнего Стандарта -
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
1 view
103
43
1 week ago 00:02:34 518
Проще, чем вы себе представляете! Отличный рецепт с курицей и картофелем
1 week ago 00:01:23 1
Эффективное средство от сорняков в огороде навсегда 🚫 Уборка сорняков в огороде
1 week ago 00:00:26 1
Все удивятся но это ФАКТ! Если мелко нарезать морковь свеклу картошку залить маслом и в духовку при
1 week ago 00:14:50 1
Устаревшая Система Образования
1 week ago 00:00:59 1
неизменная классика курица с картошкой
1 week ago 00:00:30 295
Картошка с беконом по-французски
1 week ago 00:01:00 1
#бутерброды с картошкой
1 week ago 00:00:48 149
Мужская кухня. Мясо
1 week ago 00:00:27 22
Видео от Эфирный журнал.
1 week ago 00:11:36 1
Кабачки вкуснее мяса! Простой рецепт с кабачками! Я готовлю этот рецепт постоянно каждый день!
1 week ago 00:01:09 394
Дача в придачу!
1 week ago 00:14:17 1
СОБРАЛ ЛЮТЕЙШИЙ ИГРОВОЙ КОМП НА ТРЕДРИПЕРЕ И RTX 3080 И ПОДАРЮ ПОДПИСЧИКУ | СБОРКА ПК by KOMPUKTER