Нежнейшая буженина из свиной шеи.

Мясо свинина (шейка). Чеснок. Соль. Перец. Масло растительное. Мясо нашпиговывается чесноком, затем натирается солью и перцем, оставляется минимум на два часа настаиваться (в холодильнике).Затем обжаривается со всех сторон до жесткой корки (чтобы все соки сохранялись в мясе),после мясо тушится. По времени все зависит от размера мяса и степени готовности мяса которое Вам нравиться, от 40 м. и более.