Медовый КРЕМ для прослойки торта

Рецепт очень вкусного медового крема для прослойки тортов! Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- Ингредиенты 150г мёда 200г сливочного масла (82%) 200г сливок (33%) 100г сухого молока 10 яичных желтков щепотка ванилина 1 столовая ложка коньяка Ингредиенты на большую порцию, хватит прослоить 1 большой торт или 2 маленьких Этот крем хорошо подходит для прослойки бисквитов и песочных коржей Крем можно хранить в холодильнике до 5 суток Крем можно замораживать