Мраморная свинина. Шеф разделка туши. Венгерская Мангалица с ранчо Шуваевых. #едашуваев #bbq

Добро пожаловать на мой канал 👏 Меня зовут Евгений Шуваев, я Шеф-повар, фермер и предприниматель. Произвожу и устанавливаю помпейские печи для неаполитанской пиццы и смокеры для копчения мяса bbq в Техасском стиле. Выращиваю мраморных свинок и делаю деликатесы, прошутто, лардо, #texasbbq Всю жизнь готовлю, а так же рассказывать о еде и продуктах. В ЭТОЙ СЕРИИ: Разделка двух туш по 100 кг мраморных свинок самцов на части и подготовка на засолку прошутто, маринование для bbq и производство сосисок гриль. Не забудь подписаться, поставить лайк и колокольчик, оставить любой комментарий, этим вы поможете развитию канала. Увидимся 👋 ) Подписывайтесь на мои социальные сети, там много интересного): Телеграм-канал “Шеф Шуваев“: ВК “Евгений Шуваев“: Сотрудничество / идеи / реклама: foodshuvaev@ 8(900)330-23-11 вацап / телега #едашуваев #ранчошуваевых #шефподкаст #шефшуваев #призышуваев #мастерагостеприимства #россиястранавозможностей #импортозамещение #посолгостеприимства #разделка #pork #porkbbq #bbq #smoker #butcher #прошутто #хамон #hamon