МАЦУН | В чём польза? Как приготовить?

#мацун #мацони #КухняКаролины Мацун (или мацони) - кисломолочный продукт, популярный среди армян и грузин. Лучше всего готовить его из ферментированного молока. Для приготовления мацуна в домашних условиях, прежде всего, нужно добыть закваску. Можно приобрести в аптеке сухие молочные культуры типа «Наринэ», а можно сходить в магазин и купить баночку готового мацуна. На 1 литр молока понадобится 1 ст.л. мацуна. Остаётся только добавить то, что говорят армяне - мацун невероятно полезный, наиболее полезный из всего ряда кисломолочных продуктов. Это научно доказано! Пропорции: На 1 литр молока 1 столовая ложка закваски. Остальные секреты и тонкости приготовления подробно описаны в видео!