Универсальное Тесто для Хлеба/Колер для Хлеба

Рецепт 1 литр тёплой воды 11 грамм сухих быстродействующих дрожжей 2 ч. л. сахара 2 ч. л. с горкой соли 2 ст. л. мацуна или йогурта 50 мл. растительного масла 1 кг. и 350-400 г. муки высшего сорта ( из них 600 г. в опару ) Выпекать под 220-250 градусов C° в заранее разогретой духовке ~ 25 минут Рецепт для колера 1 белок 1 ст. л. воды 1 ст. л. растительного масла