ЛЕТНИЙ ЛИМОННЫЙ ТОРТ🍋🍋🍋

Это элитное кондитерское чудо 😍, приготовить которое можно где угодно, даже на даче 😋 🤗Вначале приготовим лимонный курд. Ингредиенты: ✅Лимонный сок-70 мл/г ✅Яйцо-1 ✅Желток-1 ✅Сахар-110 г ✅Крахмал-5 г ✅Сливочное масло-70 г ✅Цедра 1-го лимона 👌🏾Приготовление: Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать и на среднем огне довести до первых пузырьков. Добавить сливочное масло, перемешать, процедить. Накрыть пищевой плёнкой в контакт, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник. Можете сразу поместить в кондитерский мешок и убрать в холодильник. Для крема ✅350 г сливочного сыра ✅50 г сахарной пудры ✅8 г ванильного сахара ✅16 г загустителя для сливок ✅500 мл сливок 33% ✅90 г лимонного курда Для основы ✅Песочное печенье (ваше любимое) ✅175 мл молока ТОППИНГ - ганаш на белом шоколаде ✅50 мл сливок 33% ✅100 г белого шоколада 😎Приготовление: Сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар, загуститель для сливок и лимонный курд перемешивать миксером 1 минуту. Добавьте сливки и взбейте до образования устойчивых пиков. Быстро обмакните 8 печенек в молоко и разложите их на подходящей прямоугольной поверхности как на видео. Намажьте печенье слоем крема и выдавите на него немного лимонного курда. Продолжайте выкладывать, чередуя слои печенья, крема и курда. Убедитесь, что вы также хорошо закрыли кремом боковые стороны и распределили все равномерно. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы аромат впитался, а печенье стало мягким. Оставшийся крем поместите в кондитерский мешок с насадкой и храните в холодильнике. Достаньте лимонный торт из холодильника и отсадите по бокам завитки из крема и уберите в холодильник пока будете делать топпинг (ганаш). Сливки доведите почти до кипения. Добавьте кусочки белого шоколада и дайте постоять 1 минуту. Затем перемешайте до однородности. Равномерно распределите ганаш по лимонному торту. Выдавите сверху немного лимонного курда и с помощью зубочистки создайте изящные узоры. Поставьте лимонный торт в холодильник на 30-60 минут, чтобы ганаш застыл. Невероятная летняя вкуснятина готова! Приятного аппетита! ❤ #сладостидлярадости