Холодное копчение.

Полная версия ролика по ссылке: Холодное копчение скумбрии и красной рыбы. Секреты технологии посола, безопасное копчение. ________ Заказать термокамеру можно по телефону 8 (800) 700-11-89 доб.2 7 (905) 439-61-50 в рабочие дни с 10:00 до 18:00 ________ Термокамера ЕМКОЛБАСКИ ________ Сопутствующие товары: - Рассол для шприцевания - Пакеты вакуумные усиленные ________ Еще больше роликов о копчении на канале @emkolbaski-termo _______ РЕЦЕПТ “Скумбрия и красная рыба холодного копчения“ Сырье: Рыба – 1 кг Ингредиенты: 1 вариант: Рассол для шприцевания – 15 гр Поваренная соль – 20 гр 2 вариант: Поваренная соль – 30 гр Сахар (по желанию) – 5…10 гр Удобно использовать для посола вакуумные пакеты. Посол. Пласты красной