Свиная рулька нашпигованная чесноком и имбирем рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон /

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Свиная рулька нашпигованная чесноком и имбирем отваренная, затем запеченная в духовке в горчично-медовой глазури с тушеной капустой: Свиная задняя рулька (подбедерок) без кожи весом около 1,5 кг чеснок 5 средних зубчиков для шпигования чеснок половина головки для бульона имбирь соль лук сухой чеснок сухой лук черный перец горошком бадьян (звездчатый анис) 2 звездочки кардамон 3 зернышка сахар горчица обычная русская мед жидкий (или твердый мед