Сохраняйте новогодний рецепт осетра по-царски 👑
Запекать благородную рыбку мы будем целиком, поэтому блюдо получится не только вкусным, но и красивым. С нашим набором и рецептом приготовить его будет еще и легко!
Ингредиенты — из набора для осетра с золотистым картофелем «Ешь Деревенское»:
#!set/osetr-s-zolotistym-kartofelem-10
🐟 Осетр охлажденный от Александра Кочетова — 1,2 кг;
🥔🧅 Картофель «Бейби» и лук репчатый новый урожай от Бориса Спивакова;
🥣 Майонез 57% от Ольги Друганиной — 300 г;
🫒 Оливки черные без косточки в рассоле от DCT — 1 уп.;
🍋 Лимон от «Ешь Сезонное» — 1 шт.;
💚 Петрушка, чеснок молодой и лук зеленый с корешками от «Ешь Сезонное»;
🥬 Микс салатов «Премиум» от «Выращено рядом» (iFarm) — 75 г;
💛 Масло с приправами «Розмарин» от Федора Дамма — 30 мл;
🧂 Соль лимонная от Дмитрия Кулешова и кампотский белый перец от Марата Котерева — по вкусу.
Рецепт:
1. Начинаем с начинки: нарезаем петрушку, зеленый лук и треть лимона. Добавляем перемолотый белый перец, соль, измельченный зубчик чеснока и три ст. ложки майонеза с горкой. Перемешиваем.
2. Теперь к осетру: хорошо моем его, потрошим, удаляем жабры. Извлекаем визигу (его «позвоночник») — так рыбу не скрутит при запекании. Наполняем начинкой, оливками и «зашиваем» крепкими шпажками.
3. Нарезаем репчатый лук кружочками и выкладываем его на форму с фольгой. Помещаем туда осетра, поливаем ароматным маслом, посыпаем солью и хорошенько все втираем.
4. Накрываем рыбу фольгой и отправляем в духовку на 180 °C. Через 30 минут снимаем фольгу и запекаем еще полчаса.
5. Время гарнира: картофель поливаем маслом, посыпаем солью с перцем и перемешиваем. Выкладываем в форму и печем при 200 °C 25–30 минут.
6. Помещаем осетра на подушку из салатного микса. Заливаем в рукав из пергамента майонез и украшаем рыбу узорами. Выкладываем оливки, кусочки лимона и подаем с картофельным гарниром.
#рецепты_ешд #продукты_ешд
1 view
80
24
1 week ago 00:14:42 1.3K
ХЛЁБОВО ИЗ ОСЕТРА С КОРЕНЬЯМИ. #шефшаров #500супов #русскаякухня #осетр #куриныйсуп #рыбныйсуп #уха
1 week ago 00:12:26 3.2K
ШКОЛЬНЫЕ ОБЕДЫ В РАЗНЫХ СТРАНАХ! Где самая вкусная еда? 🍱
1 week ago 00:06:00 3K
ПОВТОРИЛИ вкусняшки из СУПЕРМАРКЕТА: домашние чупа-чупс, КАЛЬМАР и мини-пиццы КАЛЬЦОНЕ🦑🍭🍕
1 week ago 00:14:29 1.2K
СЕЛЯНКА ИЗ СУДАКА И ОСЕТРА. РЫБНАЯ СЕЛЯНКА. #шефшаров #500супов #щи #русскаякухня #судак #куриныйсуп
2 weeks ago 00:10:30 2.5K
24 ЧАСА ВЫЖИВАНИЕ В ЛЕСУ БЕЗ ЕДЫ И ВОДЫ
2 weeks ago 00:07:06 977
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАРТОШКИ 🥔
2 weeks ago 00:10:02 2.5K
САМЫЙ ДОРОГОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ / Черная икра, Осетр, Фуа-гра
2 weeks ago 00:08:03 2.6K
САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ / ГОТОВИМ ЗА 900 РУБЛЕЙ / VANZAI
2 weeks ago 00:06:50 1.5K
БУРГЕР 8.5 КГ VS БУРГЕР 3 ГРАММА | ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ПРИГОТОВИТЬ САМЫЙ БОЛЬШОЙ И САМЫЙ МАЛЕНЬКИЙ БУРГЕР?
2 weeks ago 00:05:54 1.4K
САМЫЙ БОЛЬШОЙ РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ vs САМЫЙ МАЛЕНЬКИЙ / КАК СДЕЛАТЬ ГИГАНТСКИЕ РОЛЛЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
2 weeks ago 00:05:32 1.4K
ТАКО за 25000$ из GOLD ГОСТИНИЦЫ vs ДОМАШНЯЯ ВЕРСИЯ
2 weeks ago 00:05:34 1.4K
Пельмени из МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ VS ОБЫЧНОЙ! /ПОНТЫ или ВКУСНО?/ Готовка с Vanzai
2 weeks ago 00:04:37 1.5K
БИТВА ЧЛЕНИСТОНОГИХ: Рак против Лобстера! Что вкуснее и почему так дорого?
2 weeks ago 00:07:17 1.7K
ПИЦЦА 2х2 МЕТРА! САМАЯ ОГРОМНАЯ ПИЦЦА! /Потратил рублей и 2 недели на подготовку!
2 weeks ago 00:06:24 1.8K
ГИГАНТСКАЯ ШАУРМА 30 КГ ЗАКРЫЛИ ВСЕ ЛАРЬКИ В РАЙОНЕ САМАЯ БОЛЬШАЯ ШАУРМА В МИРЕ / ПОТРАТИЛИ 20К НА ФАРШ / ГОТОВИЛИ ВСЕМ РАЙОНОМ
2 weeks ago 00:06:18 1.8K
ГОТОВЛЮ ГИГАНТСКОЕ ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ НА САМОЙ БОЛЬШОЙ СКОВОРОДЕ 🧀
2 weeks ago 00:09:08 2.2K
ПОВТОРЯЮ ЕДУ ИЗ РЕКЛАМЫ / Биг Мак, Донатс, Круассан как в рекламе
2 weeks ago 00:06:23 1.7K
САМЫЙ БОЛЬШОЙ ХОТ-ДОГ / ДЛИНОЙ - 2 МЕТРА И ВЕСОМ - 40 КГ 🌭
2 weeks ago 00:08:02 3.6K
ГИГАНТСКОЕ KFC ВЕДРО на 15КГ / ПРОВЕРЯЕМ РЕЦЕПТ СЕКРЕТНОЙ ПАНИРОВКИ/ КРЫЛЫШКИ В ПАНИРОВКЕ
2 weeks ago 00:06:52 1.7K
ПОВТОРЯЮ ЕДУ ИЗ РЕКЛАМЫ /ПОВТОРЯЮ ФЕЙКОВУЮ ЕДУ С ЭТИКЕТОК | Доширак обман? /ЗАМОРОЖЕННАЯ ПИЦЦА / БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
2 weeks ago 00:05:11 868
УСТРИЦЫ vs МИДИИ - ЧТО ВКУСНЕЕ? / Сырые и запеченные с соусом / Обзор морепродуктов
2 weeks ago 00:08:04 2.9K
ГИГАНТСКИЙ МакДональдс VS РЕАЛЬНОСТЬ! 20КГ КАРТОШКИ и МЕГА БургерФИШ
2 weeks ago 00:05:08 1.1K
ЧЕРНАЯ vs КРАСНАЯ ИКРА - какая вкуснее? / Сравнение за
2 weeks ago 00:07:17 1.4K
ПОВТОРЯЮ ЕДУ ИЗ РЕКЛАМЫ / КОГДА РЕАЛЬНОСТЬ НЕ СОВПАДАЕТ С КАРТИНКОЙ / Батончик Line/ Йогурт с голубикой