Ростбиф в духовке. Рецепт 19 века! Йоркширский пудинг. Соус к говядине.

Термощуп, который вы видете в ролике - Тонкий край на кости на 3-5 ребер, с жировой прослойкой Пудинг Мука 125г Соль 1/2ч.л. Яйца 2шт Молоко 300мл Соус: Лук 1шт Вино красное 1ст Соль/перец Жир говяжий 1ст.л. Томатная паста 1ст.л. Крахмал кукурузный 1ч.л. вода 30мл Винный уксус 1-2ст.л. Основные этапы Мясо выдержать при комнатной температуре до 16-20 градусов внутри куска, посолить крупной солью со всех сторон, приправить черным перцем только жировую прослойку, выложить в форму для