Чихиртма очень вкусный куриный крем суп с луком, считается королем супов грузинской кухни.
Чихиртма очень вкусный куриный крем суп с луком, считается королем супов грузинской кухни. Также чихиртму можно приготовить на бульоне из ягнятины. Этот суп не только очень вкусный, но он еще и очень полезный. Съев тарелочку такого супчика сразу во всем организме чувствуется легкость, прилив сил и здоровья. Поэтому готовьте его почаще и ешьте с удовольствием!
Ингредиенты
Для бульона:
Курица - 1.8 кг,
Вода - 3 - 3.5 л,
Луковица - 1 шт,
Лавровый лист - 2 шт,
Соль - 1 ст. л.
Для луковой заправки:
Лук - 350 г,
Жир куриный - 4 ст. л.,
Сливочное масло - 40 г,
Мука - 3 ст. л. с верхом,
Бульон.
Для льезона:
Яйцо - 4 шт,
Винный или яблочный 6 % уксус - 4 ст. л.,
Настой шафрана - 100 мл.
Для шафранового настоя:
Шафран имеритинский или иранский - г,
Сахар 1/2 ч. л.,
Вода горячая - 100 мл.
Кинза.
Черный и жгучий перец по вкусу.
Чихиртму подают с тостами и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
#ч
1 view
755
250
4 weeks ago 00:15:15 1
Чихиртма - густой, очень вкусный суп из курятины и яиц! Сталик Ханкишиев, НТВ
1 month ago 00:08:22 1
Чихиртма - Самый вкусный грузинский суп из курицы!
2 months ago 00:13:54 1
ЧИХИРТМА - бесподобный грузинский суп!
3 months ago 00:11:52 1
ЧИХИРТМА — Самый вкусный СУП из курицы
5 months ago 00:06:06 1
Вкуснейший Грузинский суп! Самый простой и Сытный суп С Мясом ЗА 40 МИНУТ!