Вкусные зразы с картофелем

Ингредиенты: Картофель 7 шт. Крупных Фарш свиной - 250 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло для жарки Яйцо куриное - 1 шт Мука - 3-4 ст.л Сметана для подачи. Как готовим? 1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Картофель не должен разварится. Воду тут же слить. Дать картофелю остыть. После этого толкушкой разминаем его. Можно пропустить на мясорубке. Добавляем яйцо и муку. Должно получится слегка липнущее к рукам картофельное тесто. 2. Готовим начинку. Я обжарила лук на растительном масле, добавила фарш, морковь и готовила до готовности. Посолила также. 3. Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем небольшое количество теста. Руки смачиваем растительным маслом и выкладываем в середину начинку, около 1 ст.л. и лепим зращу. Можно обвалять в сухарях а можно и только в муке. Обжариваем на растительном масле на медленном огне с 2 х сторон до золотистого цвета.