#195 салат с малосоленым лососем и авокадо

Нечто вроде гавайского поке, только лучше. Для приготовления салата понадобятся: 150 г малосоленого лосося; 1 авокадо; 1 огурец; 30 г обжаренного кешью; листовой салат; зелень (я брал петрушку и зеленый лук); 1 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. соевого соуса. Я намеренно не указал количество листового салата, потому как это дело вкуса: кому-то хочется побольше “травы“, кому-то поменьше. Я, например, использовал 4 небольших листика. Итак, салат шинкуем полосками, огурец нарезаем соломкой. Авокадо и лосось нарезаем небольшими кубиками. Важно: всегда пробуйте авокадо, прежде чем добавить в блюдо! Зелень мелко шинкуем и смешиваем с остальными ингредиентами. Заправляем салат лимонным соком и соевым соусом. Выкладываем на блюдо, посыпаем измельченными орешками кешью. Совет: листья салата можно заменить пекинской капустой, кешью - кедровыми орешками, а вместо лимонного сока взять апельсиновый.