Веганский сейтан салями
Веганский сейтан салями
для белого «теста»:
1 \ 3 стакана (40 г) Vital Gluten
2 столовые ложки (18 г) кукурузного крахмала
1 чайная ложка лукового порошка
1 \ 4 стакана (60 г) воды
1 столовая ложка оливкового масла
Сухие ингредиенты для красного теста:
1 чашка Vital Gluten
1 ст.ложка лукового порошка
1 ст.ложка чесночного порошка
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка копченой паприки
Влажные ингредиенты для красного теста
1 \ 2 стакана воды
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка овощного бульона
1 столовая ложка соль
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка жидкого дыма
1 (160 г) свекла, очищенная и нарезанная
Vital Gluten
Если вы раньше не работали с пшеничным глютеном, это глютен, извлеченный из муки. Глютен выглядит желтого цвета. в нем 75-85% протеина пшеницы
Как приготовить сейтан салями
Чтобы приготовить салями: смешайте все сухие ингредиенты (бе