Готовим питьевой уксус (шраб) из киви и из апельсина

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Сегодня будем готовить шраб или питьевой уксус. В разных странах такие напитки имеют свое особое название. И, кстати, всевозможные шрабы выпускаются многими фирмами в промышленных масштабах. На этом фоне особенно выделяется Япония, где питьевые уксусы очень распространены и востребованы. Каждая японская хозяйка имеет свой уникальный рецепт этого замечательного напитка. Пьют его постоянно, и может быть поэтому, японцы выглядят так моложаво до весьма преклонных лет. Под питьевым уксусом подразумеваются уксусы с фруктами, ягодами, фруктовыми соками. Их чаще всего употребляют для утоления жажды. Но прежде чем пить, шраб необходимо разбавить холодной водой. Можно простой из-под крана, а можно и газированной. Разбавляют его в соотношении 1 к 5. О