Для приготовления творожка из сои нужно взять соевые бобы и закваску из лактобактерий.
Из 1 стакана сои получается примерно 1 литр готового соевого творожка (соя расходуется очень экономно).
Сою замочить в воде на пару часов, чтобы она вобрала воду и стала мягче. Затем промыть хорошенько и залить чистой питьевой водой (около 800 мл). Довести до кипения и немного поварить. Затем прямо в горячем виде измельчить блендером и ещё немного поварить. В целом, соя варится у меня минут 10 всего.
Затем, выключить газ. Оставить соевую кашку остывать. Когда соя станет теплой, переложить в банку и добавить закваску из лактобактерий.
Я могу использовать такие закваски :
- нарине
- ацидофилин
- казеи
- йогурт...
Закваску тщательно перемешиваю с соей. Закрываю банку крышкой и убираю в теплое место (с температурой 35/ 39 градусов) на 8-10-12-15 часов. Чем дольше стоит в тепле творог, тем кислее он становится.
рН готового продукта у меня около 4-5.
Готовый творожок можно убрать в холодильник
1 view
25
11
6 days ago 00:05:53 2
Вкусный Завтрак или Ужин за 5 минут! Самый Простой рецепт! Просто вылейте Тесто
6 days ago 00:02:36 1
Курица в необычном маринаде. Быстро, нежно, сочно.
1 week ago 00:02:54 1
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС | Вкусный Кекс к Чаю - Быстрый и Вкусный Рецепт
2 weeks ago 00:28:21 1
Мясные заготовки на летний сезон. Для гриля и духовки. Домашние полуфабрикаты в морозилку.
2 weeks ago 00:03:20 1
Картофель запеченный в беконе с грибами и сыром! Супер как вкусно!
2 weeks ago 00:03:31 1
ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ! Огурцы по-корейски с морковью и перцем, постный салат-закуска!
3 weeks ago 00:02:06 1
Что приготовить из фарша? Готовлю каждую неделю, ОЧЕНЬ вкусно!
3 weeks ago 00:03:44 1
КАБАЧОК + Стакан ОВСЯНКИ! Это так ВКУСНО, что невозможно остановиться! Самый удачный рецепт Без Муки
3 weeks ago 00:04:58 1
Круче сырников и творожников?! Приготовьте ВКУСНЕЙШИЕ манники!
3 weeks ago 00:03:25 1
Тюнингованный завтрак – готовлю такой завтрак регулярно – ПОЛЕЗНО, быстро и вкусно!
3 weeks ago 00:03:38 1
ПИРОГ ПИРОЖНОЕ! На ВКУС сама нежность и его всегда мало! Творожная ВЫПЕЧКА к ЧАЮ
4 weeks ago 00:06:10 1
Блинчики Весенний Букет! Рецепт блинчиков вкусных и красивых! Блинчики с начинкой! МАСЛЕНИЦА 2025
4 weeks ago 00:02:54 1
Быстрый ПИРОГ с Капустой (без дрожжей).
4 weeks ago 00:02:56 1
Курица с картошкой в духовке // Запеченные окорочка // Куриные бедра в духовке
1 month ago 00:03:56 8
Картофельные Зразы со вкусной начинкой! Хрустящая корочка и нежные внутри!
1 month ago 00:04:59 1
БЕЗ МУКИ! Нежнее пирога Я НЕ ЕЛА! Очень вкусный и простой ПИРОГ из йогурта!
1 month ago 00:08:06 52
СОЧНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
1 month ago 00:02:12 2
ТАКО с курицей и овощами 🌮🌮Вкусный ужин за 25 минут
1 month ago 00:03:12 1
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО И СОЧНО - вот так можно приготовить куриное филе
1 month ago 00:05:14 168
Узбекский Плов в Домашних Условиях ! Пошаговый рецепт.
1 month ago 00:03:24 2
Надоели обычные жареные котлеты, рекомендую приготовить в духовке сразу с гарниром!
2 months ago 00:02:47 1
Оладьи с изюмом на кефире! Самые пушистые оладьи! Лучший рецепт!
2 months ago 00:29:02 3
Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА
2 months ago 00:04:59 1
Беру кефир и майонез и 10 минут! Муж съедает по 10 штук и не поправляется/рецепт/