Сыр маскарпоне для торта | Сколько взбивать сливки? | Cливочный крем | Почему расслаивается?

➡️Подписывайтесь на мой телеграм-канал: vWXqAH7Z6uc2MWQ6 Скачивайте ПОДАРОК за подписку в телеграм: 🎁бесплатный файл по теории бисквитов бонусные 4 рецепта вкуснейших бисквитов. В телеграме так же смотрите сравнительную таблицу всех 4 производителей сыров для более подробного изучения ➡️ ❓Обязательно присылайте свои вопросы: что не получается, какие темы интересны в кондитерке, что давно волнует и не оставляет в покое ➡️ В телеграме я на связи и стараюсь ответить каждому 🤗 ❓Почему сливки не взбиваются / отсекаются, а маскарпоне превращаются в масло? ❓Есть ли разница, какой маскарпоне взять для крема? ❓Какой сыр брать для Тирамису, а какой - для тортов? Ответы на все эти вопросы есть в видео 🤗 В нем вы узнаете нескучную химию взбитых сливок с людьми в комбинезонах, искупавшихся в сахарном сиропе (говорю же, нескучную 😉