Филетировочная машина ФМ-70. Речной окунь

Филетировочная машина ФМ-70. Речной окунь Получение филе производиться в два этапа: - Окунь очищается от чешуи и вручную отрезаются голова, нижние плавники, верхние плавники и подрезается брюшко до хвостового плавника. - Обработанная тушка рыбы (без плавников, без хвоста и подрезанным брюшком) на филетировочной машине укладывается внутренней частью брюшка на направляющий лоток и досылается вручную до захватывающего устройства, которое перемещает тушку на подрезающие ножи и делают два реза вдоль спинки, далее срезающиее ножи производят окончательное отделение филе. Хребтовые и реберные кости подаются в контейнер для отходов, а филе рыбы подается в контейнер для филе. Дополнительные характеристики: - В машине используются дисковые ножи компании Unimercо, Дания – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. - Филетировочная машина сертифицирована и соответствует техническому регламенту “О безопасности машин и оборудования“ - Филетировочная машина изготовлена из современных и качественных