Пирог Бабка с ягодной начинкой и пирог - Косичка

1. Чтобы приготовить вкусный и нежный пирог Бабка, нам нужно: Для теста: 500 г муки 2 яйца 2 яичных желтка 85 г меда 50 г сахара 1 чайная ложка ванильного ароматизатора 1 чайная ложка соли 250 г мягкого сливочного масла 240 мл жирного молока 5 г сухих дрожжей Для начинки: 350 г сахара 750 г замороженной голубики (или черники) Готовим: 1.) Замешиваем тесто: смешиваем тесто с яйцами и желтками, добавляем мед, сахар и ваниль, масло и соль. Дрожжи добавляем в теплое молоко и оставляем примерно на 5 минут. Потом добавляем молоко в тесто и смешиваем тесто миксером. Оставляем тесто подниматься в теплом месте на полчаса. 2.) Снова замешиваем тесто и ставим в холодильник на 2 часа. 3.) Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку. Нагреваем сахар в кастрюльке, чтобы получилась карамель, а затем добавляем ягоды. Нагреваем, помешивая, пока жидкость не выкипит. Даем смеси остыть. 4.) Делим тесто пополам и раскатываем каждую часть в прямоугольный блин. 5.) Покрываем тесто ровным слоем начинки и сворачиваем в рулон. Режем оба рулона вдоль, выкладываем половинки на противень и сплетаем, как показывает видео. 6.) Смазываем тесто яйцом и выпекаем 45 минут при 190 °C. Восхитительный результат!