Чизкейк Нью-Йорк за 20 мин

Чизкейк Нью-Йорк за 20 мин 🥧👍😋 🔷Нам понадобиться: Форма 12 см на 5 см ОСНОВА: печенье затяжное с какао 25 г масло слив 82 % 15 г ЧИЗ: сливочный сыр 160 г сахар 20-40 г сметана 20 % 60 г сливки 33 % 60 г яйцо С2 1 шт 50 г лимонный сок 1 ч л 3 г ванилин КРЕМ: сливки 33 % 100 г карамель 60 г 🔷Приготовление: Ингредиенты для массы чизкейка должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр, сметану, сливки, яйцо вынимаем заранее. ОСНОВА Смешиваем измельченное печенье и растопленное масло. Застелите пергаментом не только дно, но и бока. Всыпаем крошку и уплотняем с помощью стакана. ЧИЗ Не взбиваем! Смешиваем сливочный сыр с сахаром. Добавляем сметану, сливки, перемешиваем. Добавляем ванилин, лимонный сок, яйцо, смешиваем. Выливаем на основу. Переносим в сковороду и вливаем кипяток. Накрываем крышкой и готовим при постоянном кипении 20 мин. Выключаем и держим еще 10 мин при закрытой крышке. Достаем и оставляем при комнатной температуре до остывания. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь. Приятного аппетита! ‼️И не забудьте подписаться🥰🤗 ➡️ @ Плейлист “Пирожное Тирамису Чизкейк“