КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК 🍰 Рецепт в описании… #чизкейк #чизкейкньюйорк #чизкейкрецепт #рецепт

КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫️Печенье 350 г ▫️Сливочное масло 150 г ▫️Творожный сыр 500 г ▫️Сливки 33% 200 г ▫️Сахар 150 г ▫️Яйца 2 шт больших (или 3 маленьких) ▫️Лимонный сок 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для основы смешать жидкое растопленное сливочное масло и измельченное в крошку печенье. Выложить в форму диаметром 20-22 см. Формируем сначала дно, потом бортики, плотно прижимая стаканом. Убрать форму с песочной основой в холодильник на 30-60 минут. Для начинки смешаем творожный сыр, сахар и сливки. Взобьем венчиком или миксером на минимальных оборотах до растворения всех комочков. По одному разбиваем в массу яйца, каждый раз перемешивая венчиком. В конце добавим лимонный сок. Сливочную массу выливаем на песочную основу, разравниваем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку сначала на 30 минут. Потом убавляем до 150 градусов и выпекаем ещё 40-50 минут. !Важно: на дно духовки положите противень с водой. P.S. Время выпекания зависит от вашей духовки. Чизкейк можно выключать, когда его края схватились, а серединка ещё подвижна и жидкая. Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке ещё на 1 час. Затем переложить в холодильник на ночь. Подавать в холодном виде. По желанию можно украсить ягодами. Приятного аппетита!