Замечательное блюдо-зелёный борщ!!!

Кастрюля-3.5литра. Воды-2литра. 300гр мяса(у меня свинина). 500гр картофеля.Очистить ,порезать брусочками. 1крупная луковица(1/2-для борща,1/2для пассерования). 4зубка чеснока(в бульон). 2лавр.листа(в бульон). Шпинат(щавель)-большой пучок,промыть и мелко порезать.Вводим в борщ в конце приготовления. Пассеровка овощей: В небольшой ковшик кладём 1/2 луковицы(мелко порезан.) ,1/2 моркови крупной(натереть) и 9ст.ложек растит.масла,а также 100мл.воды.Это все пассеруем до румяного цвета. Теперь соединяем пассерованные овощи с нашим борщом(мясо,картофель,лук,чеснок-уже сварились).Ещё минуты3 и опускаем шпинат или щавель.Одновременно в борщ я вливаю лимонный сок3-5ложек стол.(можно лимонную кислоту).Но если щавель используется,то этого делать не нужно. Приправляем борщ перцем чёрным молотым-1/2ч.л.,солим по вкусу .В пиалу разбиваем 2яйца,хорошо смешиваем и струйкой вливаем в кипящий борщ.В самом конце добавляем зелень:петрушку-укроп(меленько порезать). Приятного аппетита🌹‼️ #ПонемногуОкухне#СветланаКлименко#Зеле