Пшенично-ржаной ХЛЕБ на закваске

Как приготовить пшенично-ржаной хлеб в форме - пошаговый видеорецепт! Рецепт* Закваска: 6 г ржаного стартера 40 г воды 40 г ржаной обдирной муки Мочка: 80 г ржаной обдирной муки 140 г кипятка Закваску и мочку оставить на 8-10 часов, после соединить и оставить еще на 2 часа. Тесто: 210 г пшеничной муки в.с. 60 г ржаной обдирной муки Закваска мочка 6 г соли 11 г сахара 130 г воды 1-2 ст.л. растительного масла ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО