100% РЖАНОЙ ХЛЕБ с солодом🍞 на ржаной закваске🌾

Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного полностью ржаного хлеба. Глубокий вкус и аромат ему придает ещё и ферментированный солод, который добавляется в тесто. Такой домашний ржаной хлеб на закваске точно станет вашим любимчиком, уж он очень вкусный👌 и простой в приготовлении! Готовьте с любовью и крепкого вам здоровья! Текстовый формат рецепта на Дзен✨ Ингредиенты📝 *Опара* -10 гр ржаного стартера/закваски -100 мл воды -100 гр ржаной обдирной муки *Тесто* -500 гр ржаной обдирной муки -200 гр опары -200 мл кипятка -150 мл воды -65 гр мёда -30 гр ржаного ферментированного солода -10 гр соли ------------------------------------------------------------------------------------------------------ КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ