Ризотто. Быстро и просто. С белыми и не очень. #shorts
Ризотто. Быстро и просто. С белыми и не очень.
Рис арборио, карнароли, виалоне, на худой конец 150г
Лук шалот 1шт маленькая
Чеснок 1-2з
Грибы белые 200г
Шампики 150г
Тимьян, соль-перец
Бульон грибной или куриный 300мл
Вино сухое белое 70мл
Пармезан 100г
Масло сливочное и оливковое
Мелко режем лук и чеснок. Обжариваем на двух маслах 3-4 минуты. Тимьян сразу можно. Вливаем вино, выпариваем в 2 раза, всыпаем рис, размешиваем. Понемногу льем бульон так, чтобы он впитывался каждый раз. Мешаем почти постоянно.
Режем грибы все и обжариваем на оливковом масле.
Не забываем вливать бульон. С солью осторожно, тк сыр соленый. Без фанатизма там.
Минут через 20 можно пробовать рис. Он должен быть аль-денте. Всыпаем грибы, сыр, все перемешиваем и всё. Едим.
1. Нет, краснодарский не подойдет
2. Вино красное Изабелла тоже никак
3. Лук можно обычный. Желательно не зеленый и не красный.
4. Не любите чеснок, не кладите.
5. Рис продается везде, включая маркетплейсы. Нет, для плова не подойдет.
6. Белые грибы замороженные. Хотите другие грибы, кладите. Хотите без Грибов, делайте без Грибов.
7. Сухие белые можно в бульон.
8. Нет, крепкий алкоголь там не нужен.
9. Сыр какой найдете. Нет, тофу не надо.
10. Если нет рафинированного оливкового, то любое подсолнечное рафинированное. Нет, гхи там лишнее.
11. Мешать нужно все время, чтобы рис выделил крахмал.
12. Сливки не добавляют
13. Рис мыть не нужно.
14. Средний огонь. Мешать все время.
15. Делать быстро, поэтому хранить не стоит. Проще еще раз приготовить.
16. Греть повторно сложно, может перейти (перевариться).
17. Да, в Италии делают не так (🤣).
18. Приятного аппетита.
Замечательная доска от @williams_oliver , незаменяемые и неубиваемые сковороды от @helper_posuda , талант и неземное обаяние от мамы и папы. спасибо, друзья!
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #risotto #aros
Пс. Футболка Zara recycled , штаны Gap, носки ноунэйм
1 view
61
25
3 weeks ago 00:01:00 1
Ризотто. Быстро и просто. С белыми и не очень. #shorts
4 weeks ago 00:17:39 1
Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.
1 month ago 00:01:00 1
СРОЧНЫЕ СОСКРЕБАНИЯ С АЧИВОК | Скрытые достижения долины Ченьюй Genshin Impact
1 month ago 00:39:06 1
Доставка КАФЕ | Лучшее враг хорошего. Бургер с бурбоном? Сырный раф? Ризотто из овсянки? ШТА?
1 month ago 00:02:25 1
Настоящее РИЗОТТО С ГРИБАМИ - Пора удивлять родных и друзей! Рецепт от Всегда Вкусно!
1 month ago 00:17:21 1
Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ #плов дома за 15 МИНУТ! Простой рецепт АРОМАТНОГО РАССЫПЧАТОГО плова.
1 month ago 00:25:15 1
РИЗОТТО С АРТИШОКАМИ. Лёгкий и вкусный итальянский рецепт
2 months ago 01:00:31 1
Рецепты легких и вкусных блюд на ужин от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
2 months ago 00:23:53 7
🔥И ДАЖЕ ЭТО ПРИВЕЗЛИ В ФИКС ПРАЙС🔥ШИКАРНЫЕ ТОНКИЕ🔥НА АВИТО ЭТО ПО 7 000РУБ🔥ТЕСТИРУЮ ПОКУПКИ СРОЧНО!🔥
2 months ago 00:03:04 1
НЕЖНЕЙШИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ РИЗОТТО С ГРИБАМИ. Всегда просят добавки!
2 months ago 00:01:26 1
Мультиварка Tefal Multicook & Stir IH с автоматическим перемешиванием и индукционным нагревом
2 months ago 01:13:10 1
30 вкусных рецептов на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - стрим №3: ЗАВТРАКИ, сытные ОБЕДЫ, УЖИНЫ и простые десерты
3 months ago 00:00:15 1
Хороший рингтон ► РИЗОТТО х ДЬЯВОЛО - БАГРОВЫЙ КРИНЖ / ДжоДжо / анимация от Запомни Меня #Shorts
3 months ago 00:08:27 1
САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ с секретом от шеф-повара Виктора Белей 🥬 Овощной салат без майонеза
3 months ago 00:02:40 1
crmp 3 | ft | fragmovie radmir [gta in desc]
3 months ago 00:35:02 1
Хорватия, которую вы не знали
4 months ago 00:29:33 1
Обзор на бистро “Филимонов“ /Наконец-то я нашел то что искал так долго/Что это за Камамбер /г.Самара
4 months ago 00:12:51 5
Рецепт вкусного ризотто с морепродуктами и белым вином от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №67 (18+)
4 months ago 00:10:19 4
Pesce Porco o Balestra Рыба Серый Спинорог как Почистить и Готовить
4 months ago 00:29:06 1
Маг и Я | Выпуск №4 - Ризотто с кальмаром и бананами | Сергей Малаховский
4 months ago 00:12:17 1
Смак. Илья Кормильцев и Андрей Макаревич. 1 канал Останкино (1994)
4 months ago 00:04:58 1
БАРХАТНАЯ перловая каша, простой рецепт вкуснейшего блюда на ужин!
5 months ago 00:04:10 1
Рыба на Сухой Сковороде. СУПЕР Способ Приготовления Рыбы #рыба