Икра овощная

Ингредиенты: 1 кг Баклажаны 1 кг Кабачки 500 г Лук 120 мл Томатная паста 300 г Морковь 120 мл Подсолнечное масло 1 л Мякоть помидор 100 г Сельдерей 100 г Чеснок 400 г Болгарский перец 1 стручок Горький перец По вкусу Соль и сахар 1 ст. л. Хмели сунели 1 ст. л. Черный перец 1,5 ст. л. Сухая аджика 120 Винный уксус