ТЕЛЯТИНА КОПЧЕНА У ВИГЛЯДІ КОВБАСИ ( Все про Нітритну сіль )

✅Коптіння - це наша улюблена справа. Багато хто з вас просить покази приготування копченостей з яловичини чи телятини. Зазвичай коптимо полядвицю або вирізку, яка не містить сала. Готуємо ми його по-іншому, робимо так звану ковбаску, але називаємо так виключно через форму, воно ж іде одним суцільним шматком. Це дуже хороше різноманіття для святкового столу. Готується надзвичайно просто, при цьому результат виходить відмінний. А щоб ви в цьому переконалися покажемо і інші домашні вироби за цим рецептом. ▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬ 💡Patreon або ▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ТЕЛЯТИНА КОПЧЕНА У ВИГЛЯДІ КОВБАСИ ( Все про Нітритну сіль Для сухого Маринаду ✅Теляча полядвиця 1 кг. ✅Сіль нітритна 10 гр. Час маринування 2 дні у холодильнику Для мокрого Маринаду ✅Вода 20 л. (Повинна покрити ваше м’ясо, дотримуйтесь пропорції рецепту) ✅Сіль 220 г. ✅Лавровий листок 15 шт. ✅Перець горошком 30 шт. ✅Перець духмяний 15 шт. ✅Коріандр 15 шт. ✅Гвоздика 10 шт. Час маринування 3-4 дні залежно від шматочків м’яса ✅Час коптіння 6 годин ▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 00:00 - Коптіння 🗸 00:43 - Сухий маринад (Нітритна сіль) 🗸 03:53 - Підготовка до Коптіння 🗸 05:25 - Час Коптіння 🗸 06:10 - Вибір дров 🗸 06:42 - Дивимось результат 🗸 10:13 - Інші домашні вироби 🗸 ▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ. Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості. Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного. Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗ ▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса 🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса 🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА 🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА 🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. 🗸 КОПЧЕНА КУРКА 🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах 🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА 🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ 🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ 🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!! ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// КРАЩОГО ШАШЛИКА ВИ ТОЧНО НЕ ЇЛИ БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ СВОЇМИ РУКАМИ (Місце для Казана та Коптильна) ❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ @UkraineFood 💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛 ▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #телятина #копчена #сіль #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #автентичнакухня #копчена #вудження #маринад #полядвиця #яккоптити #коптіння #коптильна #мясо #маринад #нітритнасіль