Маковые капкейки с лимонным курдом

Нежное бисквитное тесто, приятная лимонная кислинка и классический крем чиз. Очень вкусное сочетание! Маковое тесто: Масло сливочное - 100 г Глюкозный сироп - 100 г: Яйцо - 70 г Сахар - 100 г Соль - 2 г Мука - 200 г Разрыхлитель - 6 г: Мак - 20 г: Молоко - 60 г Капсулы для капкейков: Форма для выпекания: Муку перемешать с разрыхлителем, солью и маком. Пластичное сливочное масло взбить с глюкозным сиропом, яйцами и сахаром до белой пышной массы. Сахар должен полностью раствориться. Соединить с сухими ингредиентами и молоком, быстро замесить тесто. Переложить в кондитерский мешок и отсадить по капсулам. Выпекать при температуре 160°С 20-25 минут. Лимонный курд: Лимон большой - 1 шт Сахар - 110 г Масло сливочное - 50 г Желток - 45 г (3 шт от кат. С1) Крахмал - 5 г: