МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ с соленой карамелью🧁🤎🥕Форум кондитеровN1 Нам понадобится: для теста: ✅морковь 2 шт (средние) ✅сахар 180 гр ✅яйц

МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ с соленой карамелью🧁🤎🥕 Нам понадобится: для теста: ✅морковь 2 шт (средние) ✅сахар 180 гр ✅яйца 3 шт ✅корица 1 ч.л. ✅орехи 1 горсть (пекан, грецкий орех) ✅мука 300 гр ✅разрыхлитель 10 гр ✅растительное масло 50 мл ✅по желанию цедра 1 лимона или 1/2апельсина для начинки использовала соленую карамель, также очень вкусно с вареной сгущенкой🤍 для крема: ✅творожный сыр 150 гр ✅сливки 33% холодные 100мл ✅сахарная пудра 50гр в миске объединяем мелко натертую морковь, яйца, сахар, взбиваем пару минут, затем добавляем масло, перемешиваем…после просеиваем к морковной массе наши сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель и корица), перемешиваем венчиком и добавляем к тесту измельченные орехи и по желанию цедру лимона/апельсина, формируем наши кексы (можно всю масса использовать для одного большого кекса😘) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут (если маленькие кексы), на 40 минут (если один большой кекс)! режим духовки вверх/ низ БЕЗ КОНВЕКЦИИ после доем остыть 5-7 минут, в это время готовим крем, для этого взбиваем все наши ингредиенты вместе 3-4 минуты После можно вынимать из формы, делаем небольшие ямочки и наполняем их нашей карамелью/вареной сгущенкой, затем поверх закрываем кремом и украшаем по вкусу У меня это орешки и корица🤎 Рецепт и видео от abelovnaa Приятного аппетита